Volle romige smaken, zoet fruit, hartige taarten: het belooft een heerlijke herfst te worden.
Productie: Valérie Ntantu | Tekst: Gill Meller | Foto’s: Andrew Montgomery
Dit heb je nodig voor 2 tot 3 personen
3-4 zoete appels • 50 g zachte boter • 1 vanillestokje, in de lengte gehalveerd en merg eruit geschraapt • 2 el lichte basterdsuiker • reepjes schil van 1 onbespoten citroen • crème fraîche (optioneel)
Extra nodig: keukentouw
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de appels en leg ze in het midden van een vel bakpapier dat groot genoeg is om over de appels te vouwen zodat je een pakketje krijgt. Doe de boter, het vanillemerg en de lichte basterdsuiker in een kom en meng goed. Schep wat van deze zoete vanilleboter op elke appel. Bestrooi met de citroenschil en leg het vanillestokje erop. Vouw het bakpapier over de appels tot een mooi pakketje en bind dicht met een touwtje. Leg de pakketjes op een bakplaat en zet in de oven. Bak 20 tot 25 minuten, tot de appels gaar zijn. Haal de bakplaat uit de oven en open de dampende pakketjes voorzichtig. Serveer de hete appels met het citroenachtige, vanilleachtige, boterige vocht en eventueel een flinke lik crème fraîche.
Dit recept verscheen eerder in VIVA 40-2018. Benieuwd naar de nieuwste VIVA? Die kun je hieronder bestellen.
»BESTEL VIVA ONLINE | KLIK HIER«
Op de hoogte blijven van de leukste artikelen en winacties? Schrijf je in voor de VIVA-nieuwsbrief.
Het bericht Happy herfst: appels uit de oven met vanille, boter, citroen & basterdsuiker verscheen eerst op V!VA - Niets te verbergen.