Zomertijd, ijstijd: simpel. Die haal je bij de ijssalon, óf je maakt ze zelf. Dit recept is spannend en verrassend, en echt niet moeilijk om in elkaar te draaien.
Voor: vier ijsjes van 65 ml
Bereidingstijd: dertig minuten + twee uur wachttijd
Vriestijd: vier tot zes uur
Benodigdheden
- 15 g munt, hou enkele blaadjes apart
- 1 el honing
- sap van ½ limoen
- ¼ komkommer
- 30 granaatappelpitjes
Bereiding
Zet muntthee van de munt en 250 ml kokend water, voeg de honing en limoen toe. Laat de thee twee uur trekken en afkoelen. Snijd de komkommer in de lengte met een mandoline in dunne plakken van twee millimeter. Rol de plakken komkommer op en verdeel ze over de vormpjes. Vul de ijsvormpjes vervolgens met de muntthee en verdeel de granaatappelpitjes erover. Zet de ijsjes vier tot zes uur in de vriezer.
IJskoud de lekkerste
IJsfanaat Marleen Visser deelt in dertig heerlijke recepten de edele kunst van het ijs maken. Naast de basisrecepten als roomijs tipt ze in het boek IJs ook heerlijke en verrassende combinaties zoals spicy honingijs of tahini-chocoladeijs. Alle recepten zijn makkelijk thuis te maken met behulp van een ijsmachine, powerblender en wat ijsvormpjes. € 11,99 uitgeverij Becht
Productie: Michelle Wolfkamp | Tekst en foto’s: Marleen Visser
Dit recept verscheen eerder in VIVA-26. Op zoek naar meer zomerse inspiratie? De nieuwste VIVA bestel je hier.
Het bericht Koud kunstje: IJslolly met komkommer, munt en granaatappel verscheen eerst op V!VA - Niets te verbergen.